아이스크림의 역사

오늘도 역사 이야기에 방문해 주신 것을 진심으로 감사드린다. 지금 시기에 하루에 하나 이상은 꼭 먹는듯한 것이 바로 아이스크림이라 생각한다. 오늘도 너무 더워 자연스럽게 손이갔던 아이스크림인데 갑자기 아이스크림의 역사가 궁금해졌다. 

 

◇ 역사를 통해 배우는 상식 및 영어 단어 

 

역사를 통해서 우리는 다양한 상식을 알아갈 수 있다. 단지 관심이 조금 필요할 뿐이다. 그리고 직접적 혹은 간접적으로 연결되는 영어 단어도 알아 갈 수 있다.

 

◆ 아이스크림의 역사

 

아이스크림-이미지

 

여름에 아이스크림 하나 먹으면 이보다 더 좋을 수는 없다는 느낌을 받는다. 그런데, 아이스크림은 언제부터 사람들이 먹기 시작한 것일까?

 

사실 오늘 알아보려고 하는 것이 아이스크림의 역사이긴 하지만 팥빙수의 역사에 가깝다고도 볼 수 있다. 기원전 400년경 고대 페르시아로 가보자.

 

고대 페르시아에서는 눈이 오면 보관해 두었다고 전해진다. 그리고 이 보관한 눈에 다양한 과일을 얹기도 하고 다양한 향신료도 올려 먹었다고 전해진다.

 

어찌 보면 지금 우리가 생각하는 아이스크림이라기보다는 빙수에 가깝다고 생각된다. 이것을 아이스크림의 시작이라 대부분 생각하고 있다. 

 

그리고 우리가 알고 있는 사람 중에 알렉산더 대왕이 눈을 모았다가 꿀과 함께 먹었다는 기록도 있다고 한다. 이렇게 아이스크림은 빙수 형태로 시작하여 아무나 먹을 수 있었던 것은 아닌듯하다.

 

그러다 16세기경에 물을 얼리는 기술이 발명되었고 이 기술은 우리가 생각하는 아이스크림을 제조하는데 큰 역할을 한다.

 

그렇다고 바로 일반 시민들이 아이스크림을 쉽게 접할 수 있었던 것은 아니었다. 200년이 지나 볼티모어에 살고 있던 제이콥 푸셀이 크림을 얼리면 크림을 오래 보관해도 먹을 수 있다는 것을 알았고

 

이것이 아이스크림 대중화에 직접적인 계기가 된다고 전해지고 있다.    

 

◈ 아이스크림 - ice cream

 

아이스크림(ice cream)의 어원은 영어 단어 iced cream이다. 그리고 1744년에 Oxford에 처음으로 ice cream이 등재되었다.  

 

ice의 어원은 Proto-Germanic is-이며 당시 그림도 얼음이나 얼음 조각을 이었다. cream의 어원은 그렇게 정확한 것은 아니지만

 

흥미로운 점 하나를 알려드리자면 라틴어 chrisma와 연관이 있다고 전해진다. chrisma의 당시 그림은 연고였다. 

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오늘은 이렇게 아이스크림(ice cream) 역사라는 주제로 포스팅해보았다. 흥미로웠던 포스팅이었으면 한다. 오늘은 여기까지이고 다른 역사 이야기로 돌아올 것을 약속드린다. 늘 감사드린다.

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